秀岳荘常務ブログ

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秀岳荘白石店ワークショップかんたんスモークその2

講習会の内容を簡単に2分ほどに編集してみました。
是非、クリックお願いいたします。



本日2日目かんたんスモーク講習会!
スノーピークストア佐々木店長、弊社スタッフ安田でコラボ講習開始です。
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最初に簡単な説明。緊張気味かな・。でも、だんだん参加のみなさんと心が溶け込んでいく。
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講習途中で白樺のお茶でリラックス。
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みなさんと一緒にベランダで野外作業の講習。目が離せません。
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そして質問。その都度、お答え致します。
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みなさん真剣です。きっと美味しい燻製作るんだろうな・・・。うーん食べてみたい。
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そして実食。テレレン♪テレレン♪テレレン♪テレレン♪。
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今回使用した道具。
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チップ類です。
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結構、美味しゅうございました。ちなみに今回の講習会は無料です。
今回お配りました簡単なレシピ、ご希望の方は3階売場にてお申し付け下さい。
差し上げています。美味しい燻製、是非チャレンジしてみてください。
このような楽しい講習会は各店店頭及び秀岳荘ホームページにてお知らせしています。
是非、チェックしてみて下さい。→秀岳荘ホームページ
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by shugakuso2 | 2011-02-27 19:14

真冬の焚き火BBQ in 滝野

冬だから楽しいBBQ。冬が楽しくなるBBQということで、
北海道BBQカレッジ、オートリゾート滝野、秀岳荘での共催、
冬の滝野キャンプ場を特別に開けて頂き開催いたしました!
今回は更に特別協賛でコールマンジャパン、アサヒビールからもサポートして頂きました。
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朝8時キャンプ場集合。準備に取り掛かる。
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本日快晴!昨夜、さらりと雪が降ったみたいです。
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熱燗、ホットココア、ホットワイン、ホットコーヒー、ホットウーロン、
ホットウィスキー、ホット梅酒等ホットホットの暖か対策!万全です。
他オレンジ、りんご、グレープジュース等もご用意。全て飲み放題!
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午前10:30受付開始。徐々に参加のみなさんが集まります。
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今回は焚き火でBBQ。みなさんそれぞれ焚き火台に集合。準備に大忙し!
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まずはみなさん、温かい飲み物でウェルカムドリンクでほっこり。
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最初の食材は長いも、はんぺん、厚切りハムを串に刺して焚き火でBBQ!
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カルピスピースではなく、トングでピース。
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自分はバルタン星人と見る。
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次の食材は、トングの先から大きさが判かるかと思うのですが牛の塊肉、ベーコンの塊。
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みなさん、串に刺してBBQ!BBQ!BB~Q!
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あまりのボリュームでお子様もオーマイゴット?
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家族の会話も弾みます。♪
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とにかく食べるべし。食べるべし。続々と食材が出てきます。
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ムム。ペースが・・。落ちません!
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火力を!もっと火力を~!大忙しのBBQスタッフ。
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今回用意しました薪。急きょ調達で水分が・・・・。お肉みたいにジューシーな薪。
このように炭で薪を焚きつけます。すいません。
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お腹いっぱいのところで、フリータイム。そうです、たくさん食べるのです。もっと、もっと!
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そこでライオンキング現る。串には肉、ベーコン、肉、ベーコン、肉、ベーコン、肉、ベーコン。
野菜嫌いでしょ。コーラ好きでしょ。最強です。自分と同じ、肉人(にくんちゅう)です。
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そして、あっという間に次のステージへ。それを見てみなさんも、あとにつづくのです。
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肉を中心に、はいポーズ!自分も加わりたい。食いたい。我慢!我慢!
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閉めに焼きおにぎり。いやいや、
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しょうゆベースの暖かいうま汁をかけるべし。激うま。お変わりOK!です。
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あれ、こちらにもライオンキングが・・。弊社レンタルスノーシューでお散歩へ。
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うしろ姿を撮らせて下さい。快く快諾。
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正面。やはり大物です。オーラが見えました。
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お腹いっぱい。みなさん大満足でハイ、ポーズ!今度は秋に予定だそうです。
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飲み放題!ほぼ食べ放題で大人2,000円、子供1,000円、小学未満無料とはお徳です。
次回は秋に予定。目が離せないですね。是非、ご参加を!
北海道BBQカレッジこちらです。



by shugakuso2 | 2011-02-27 18:29

手作りビール教室。

オーワン北海道の坂本社長による手作りビール教室。
秀岳荘各店舗でもオーワンさんおススメのモルト、ホップ等原料、器材など
販売しているので定期的に行っていただいております。
本日は、原料から発行させ待ちに待った完成試飲会。
みなさんご満悦!初マイビールのお披露目です。
作る過程での苦労話等交えながら楽しいひと時・・。
もちろん、みなさんアルコール1%弱とはいえ公共交通機関での参加です。
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これからも講習会予定しておりますので、ご興味の方は是非ご参加を!
オーワン北海道ホームページは→こちらです。
      秀岳荘ホームページは→こちらです。



by shugakuso2 | 2011-02-27 15:23

秀岳荘白石店ワークショップかんたんスモークその1

今年も1月末から始めました白石企画ワークショップ。
毎週土日、4回完結シリーズの最終回初日は燻製の作り方。
各講習参加無料の限定10名様ですが、12名ご参加いただきました。
最終講習でもあり、スタッフ気合いが入っております。
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必要な道具、加工方法、食材の説明等を楽しくゆっくりと説明。
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そして前日から加工しておいた食材を実際使用した容器ごと見ていただきました。
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もう座って聞くよりも近くでご説明。
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食材を手にとりながら、お客様からそれぞれ質問。盛り上がっていきます。
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普段見慣れている食材も興味深々。匂いを嗅ぎながら五感をフル回転。
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そうです。味見をしなくっちゃですね。
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見る、聞く、かぐ、味わう、触れる、大事ですね。笑顔があふれます。
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明日27日も行います。興味ある方はまだ間に合うかも。詳しくは→こちらへ



by shugakuso2 | 2011-02-26 17:00

秀岳荘手作りナイフ講座2011

2月19、20日と白石店3階特設会場にて北海道カスタムナイフクラブによる

手作りナイフ講座が行われました。
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                 北海道カスタムナイフクラブ旗
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何度か行われている人気の講座。
手作りカスタムナイフが並んでいます。
世界でただ1つ。金太郎飴的、量産は使い込んで味が出ますが、
手作りははじめから1つしかないオーラが出ています。
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革のシースも手作り。これも今回作るそうです。すごい。
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プログラムです。うむ・・。行う事いっぱい。で・出来るのか?
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機材の関係で4名定員のところ、人気の5名参加でスタート。

用意された鋼材。この姿からナイフが2日で出来るなんて自分には想定外というか、想像外。
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まず、柄型に合わせて切断。
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横から見たらナイフの容になりました。
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柄とナイフ本体を固定。慎重に真直ぐ・打つべし・打つべし・打つべし!1日目終了。
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2日目。ただ削るべし。削る・削る・削る。容を確認しながら削る。
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みなさんの視線を感じながら削る。ただひたすら削る。
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時折、講師の先生がお手本。うーん削る姿に無駄が無い。流石である。
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す・すごい!立体的になった。 
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自分の気持ちが入り込んでいく。世界でただ1つのもの。
これでキャンプなどで、食べ物を作ったり、道具を作ったり。
自分の想いが入った道具で作る。食べる。最高ですね。
なんでもそうですが、作った記憶は忘れても想いは消えません。
そんな世界でただ1つの道具。素晴らしいですね。欲しーい。
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そんな大事な道具を収めるシースを、これまた守ってくれるようお願いしながら作ります。
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一枚の革から作っていきます。
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そして形を整え、削ります。これもむずかしそうですね。
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心を込めて縫い合わせていきます。
裁縫普段やらないでしょう感じ(違ったらごめんなさい)で大事そうに縫い合わせていきます。
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最後に防水を兼ねた塗料を塗り完成です。
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最後にみなさん記念写真。おつかれさまでした。
参加者のみなさん、講師の先生に上手いと誉められていました。弟子になるかとお誘いも。
北海道カスタムナイフクラブのみなさんありがとうございました。
担当の伊藤さんおつかれさまでした。
また、講習予定させて頂きたく、その時は是非お願い致します!
詳しくは秀岳荘ホームページをマメにチェッークお願い致します!!→ 秀岳荘ホームページ
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by shugakuso2 | 2011-02-20 19:25

氷上BBQ&氷上バイアスロン大会

2月11日(金・祝)、12日(土)の2日間、

白老町ポロト湖にて氷上BBQ&氷上バイアスロン大会が行われお手伝いして来ました。

ポロト湖はちょうど良い大きさで、快晴の中、みなさんワカサギを楽しんでいます。
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そして今回、全面結氷するポロト湖の氷上で行う真冬のバーベキュー。
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結構な迫力です。
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今回の主催、白老観光協会とHBBQ、協賛コールマン他、協力の秀岳荘。
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参加者のみなさん。

食材王国白老が誇る白老産牛肉や椎茸などの焼肉を炭火で美味しく食べる。
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食べる、食べる。美味しい!楽しい!
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お昼頃からたくさん来場です。
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地元の方のお店。焼き鳥、うどん、そば、汁物、サーターアンダギー、甘酒他 うまい!
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バーベキューをたくさん食べた後にうどんにおそば。旨い旨い!!
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家族でBBQ!大満足!あれ?どこかで・・・。
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お腹いっぱい。そして釣る。
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あれ、なんだか形が少し違うような見慣れないテントが・・・。
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密かにコールマン社員が来期のプロトタイプをテストに来場。
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最近発売のファイヤーステージが・・。来期予定商品も含めここでお目にかかれるとは。

購入ご希望は→ 秀岳荘Yahoo!店までお願い致します!
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鍋焼きも?ンなわけありません。さすが鍋焼きもピークワンで。
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そして体を動かす氷上バイアスロン 。

特設コースをスノーシューで歩き、走り?そして、わらで作った鹿の的に矢を当てるのです。

たのしい!アイヌ文化伝承の里ならではの体験を組み合わせた新体験イベント。

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のどが渇いたらアイスバーへ。
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競技後、アイヌ文化のミニ講義。ピンクの女の子へ鹿の角、ここら辺に付いていますと。

あはーん。はんてんの方の頭は、たぶんチョッパーのイメージで考えていると思う自分。
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氷上バイアスロン、大人も子供も同じ500円の参加料。

たのしく盛り上がる。そして商品ゲット!!白老産の卵1箱。え、こんなにもらえるの?!
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新品のコールマンワカサギテント!500円でゲット!!さすがに体で喜び表現。走る!
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そしてまた食べる。寒いと不思議とたくさん食べる。旨い!

今回参加していない方!来年参加しないと損。来期は秀も一緒にコラボ予定です!
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トヨタレンタリースさんがレンタル用のキャンピングカーを見てもらうために来場。
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中はきれいで使い勝手よさそうです。
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恋人ではありません。白老町職員の方です。ピースとお願い。快くピース。
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来年まで待てない方はこちら!抽選会等はないのですが、焚き火でBBQです。

まだ空きはあります。申し込みはこちら→北海道バーベキューカレッジ
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by shugakuso2 | 2011-02-11 09:00

第42回ふかがわ氷雪まつり2

次の日の会場。

雪が薄っすら積もる。

じゅうたんを敷き直したように、とてもきれいです。

でも寒い。

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お祭りを告げる花火。

何故かこちらの会場から。
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危ないから近づかないようにと、でもちょっとだけ。
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近くの自衛隊の協力のもと楽しい雪像が作られていました。
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たくさんの来場者。
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みなさん楽しそう。
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それぞれ美味しそう。
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こちらは親子でBBQ。
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友だちとBBQ。
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温まるお味噌汁もあり。
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長いお付き合いのお友だちもBBQ。
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お昼時も大盛況でした。
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そんな中、建設機械を利用したアトラクション登場。
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お友だち同士、親子等お祭り会場を上空から眺める。
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搭乗者はしっかり安全ベルトを付け、カラビナで固定。
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BBQ会場はこんな感じでした。
街あげてのお祭り。いいですね。
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by shugakuso2 | 2011-02-05 09:00

第42回ふかがわ氷雪まつり

深川市で行われた冬のイベント、氷雪まつりに行ってきました。
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深川市内を流れる石狩川河川敷に特別会場を設け焚き火BBQ行いました。
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まずは、お祭り前日の夜、前夜祭的焚き火BBQ。
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河川敷でもあり、とにかく寒い。025.gifでも・・。
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お友達と美味しいものを食べながらの一時。
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うまい!楽しい!寒くない!
そうです。心も体も暖かくなるのでした!003.gif
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暗くなるPM5時頃から開始しましたが、あっという間にPM9時。
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ほんとうに楽しいひと時!
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深川キャンプ場等管理運営されています責任者も大満足!
まあぶはこちら→ ココ
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雪深い深川まつりの前夜祭は楽しく終了。



by shugakuso2 | 2011-02-04 17:00

アウトドアに関する楽しい出来事を載せたいと思います。
by shugakuso2
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